Info: Italiensk specialitet med mellemstore, vinrøde hoveder og hvide brede ribber, der kun smager let bittert. Herlig frisk salat til det meget tidlige forår. De røde blade pryder enhver farverig salattallerken.
Pleje: Fra juli til august sås fladt i rækker med 25-30 cm afstand. Så direkte med 15 cm endelig afstand, da radicchio er svær at omplante. Jorden bør være let sandet.
Tip: De grønne blade dør om vinteren, så de røde hoveder kan dannes det følgende forår. For at fremskynde processen kan planterne dækkes med ris.