Info: Enårig. Perilla eller Shiso som den også kaldes, er et krydderi fra det asiatiske køkken, desuden en dekorativ bladpryd- såvel som prydplante med kønne blomster. Perilla danner store, røde, bølgede blade, som er stærkt duftende. Smagen er intens og minder om spidskommen. Væksthøjde op til 50 cm.
Pleje: Såning sker fra marts til april i bakker, fra maj til juni på friland. Fordel frøene tyndt og fladt (lysspire) og dæk dem let med sigtet jord. Omplantning fra midt i maj med en afstand på 25x20 cm. Brug såjord og hold jorden konstant fugtig.
Anvendelse: Perilla er velegnet til tilberedning af fiskeretter og fremstilling af kryddereddike. Planten kan bruges ligeså alsidigt som basilikum. Høst altid de unge, friske blade.
Gartnertip: De mørkerøde, nældelignende blade (uden brændende nældehår) har dekorativ effekt i rabatter og plantekummer.
Såning: Forkultur: Marts - April; Friland: Maj - Juni
Spiring: 10 - 20 dage ved 18 - 22°C
Placering: Solrigt
Høst: Fra juni