Basilikum, Petit

Info: Enårig. Basilikum er en populær, meget aromatisk krydderurt, der anvendes på mange måder. Blade og blomster udsender en behagelig duft. Den har små blade og en kompakt vækst samt en god, kraftig aroma. Kviste af den småbladede basilikum gives som lykkebringer i Grækenland.

Pleje: Optimal spiringstemperatur ved mindst 15°C. Spiringstid ca. 10 - 15 dage. Såning skal ikke dækkes med jord. Frostfølsom. En solrig, varm, beskyttet placering får de varmekrævende planter til at trives godt. Jorden bør være næringsrig, men godt drænet, da stillestående vand ikke tolereres godt. Planter i potter kan også trives ved et lyst køkkenvindue.

Anvendelse: Basilikum, som vi kender det, er uimodståelig og lækker med mozzarella og tomater eller som pesto, altså finthakket med olivenolie til spaghetti.

Gartnerens tip: Lad aldrig koge med, tilsæt altid til sidst. Brug sparsomt. Aromaen er svær at konservere, bedst egnet er olieudtræk, eddikeudtræk og frysning.

Såning: Marts - maj i bakker; Friland: maj - juni

Spiring: 10 - 15 dage ved 15°C

Placering: Solrig

Høst: Fra juli - september